Para la comida de hoy he decidido que iba a experimentar con la manera en la que siempre suelo preparar las costillas de cerdo al horno, así que he abierto el portátil, he googleado costillas al horno y para mi sorpresa me he encontrado con un Blog asombroso.
El blog se llama La cocina de Trini Altea y esta lleno de recetas fáciles y con una pinta asombrosa, así que lo he apuntado a mi lista de favoritos para ir sacando ideas.
He copiado su receta quitando el laurel porque a mi no me gusta demasiado y el resultado ha sido genial. Me ha gustado mucho la idea de batir los ajos en la batidora junto al resto de los ingredientes y creo que lo repetiré otra vez pero en algún otro tipo de carne.
Aqui os dejo la receta.
Ingredientes
1 Costillar de Cerdo
3 dientes de ajo
1 Vaso de vino blanco
Perejil picado
1 Pastilla de caldo de Carne
Sal
Pimienta negra
2 Patatas Grandes
1 Vaso de agua (opcional)
Preparación
Precalentamos al horno a 180º
Cortamos el costillar de cerdo y vamos separando las costillas. Las salpimentamos y las colocamos en una bandeja de horno.
Pelamos las patatas y las partimos en pedazos. Las vamos colocando entre las costillas.
En el vaso de la batidora o de la thermomix introducimos los 3 dientes de ajo pelados, el perejil, la pastilla de caldo de carne y el vino blanco.
Lo echamos por encima de las costillas y metemos la bandeja en el horno.
Al final del tiempo de horneado se puede poner un ratito el grill del horno para que se tuesten un poquito.
Comentarios
En vez de con las patatas al horno se pueden acompañar con un puré de patatas o con una ensalada de lechuga.
LO PRUEVO Y DESPUES TE DIGO
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